Lịch Làm Việc T2-T6: 8:00-21:00      T7: 8:00-17:00      CN: 10:00-16:00
Hỗ trợ online:
Hotline01212 988 999
  • river

    SĂN VÉ MÁY BAY GIÁ RẺ HÀNG NGÀY

    ĐẶT GIỮ CHỖ MIỄN PHÍ

    CHỈ TRẢ TIỀN KHI BẠN HÀI LÒNG

    Cất cánh ước mơ bay!

  • Venice

    THẾ GIỚI BAY CÓ VÉ GIÁ RẺ!

    DU HỌC SINH - THUYỀN VIÊN - THĂM THÂN - CÔ DÂU - LAO ĐỘNG...

    Cất cánh tới thành công!

  • slide

    CHỈ CÓ TẠI THẾ GIỚI BAY!

    VÉ MÁY BAY GIÁ RẺ NHẤT

    ĐẶT GIỮ CHỖ MIỄN PHÍ

    Bay thôi sao phải chần chừ!

Những món ngon nổi tiếng đất Hải Phòng

Đăng lúc 14:35 PM ngày 12.12.2015 10171

Với nguồn tài nguyên hải sản phong phú, ẩm thực Hải Phòng là sự kết hợp của sự đa dạng, đa sắc màu và mang đậm hương vị biển.

Tại mảnh đất của những cá tính mạnh mẽ, có rất nhiều món ăn không chỉ được người dân nơi đây ưa chuộng mà còn nổi tiếng nhiều vùng miền, làm nên niềm tự hào cho người dân thành phố hoa phượng đỏ.

1. Bánh đa cua

Bánh đa cua là món ăn làm nên tên tuổi cho ẩm thực đất Cảng. Mỗi bát bánh đa là sư tổng hòa các màu sắc phong phú: màu đỏ sậm của bánh đa, nâu hồng của gạch cua, đỏ tươi của cà chua, xanh non của rau rút và rau muống, xanh đậm của chả lá lốt chiên, thêm sắc vàng của chả cá và hành phi.

Hải Phòng, món ngon, bánh mì cay, nem cua bể, bánh đa cua 

Bánh đa cua muốn ngon phải dùng chính bánh đa đặc sản của làng Dư Hàng Kênh (quận Lê Chân, Hải Phòng) nổi tiếng dẻo dai, ngâm nước lâu cũng không nát. Tương ớt ăn kèm tuy chỉ là yếu tố phụ cũng là loại đặc biệt, được chế biến theo một vài cách thứ gia truyền. Người Hải Phòng ăn bánh đa cua vào tất cả các bữa. Món ăn ngày nay đã nức tiếng khắp nơi, trở thành niềm tự hào của người dân đất Cảng, giống như phở của người Hà Nội hay bún bò đậm đà xứ Huế.

2. Bánh mì que

Hải Phòng, món ngon, bánh mì cay, nem cua bể, bánh đa cua

Bánh mì que hay còn gọi là bánh mì cay là chiếc bánh "nhỏ mà có võ" của ẩm thực Hải Phòng. Hình dạng bánh thuôn dài, nhỏ chỉ độ 1/3 hay 1/5 chiếc bánh mì thông thường nhưng nổi tiếng với vị giòn ngon độc đáo. Bánh mì que đúng kiểu thường ăn với pa tê gan và rau thơm thái nhỏ, không thể thiếu tương ớt "chíu trương" - thứ làm nên vị cay đặc trưng của bánh mì Hải Phòng.

3. Bún tôm

Hải Phòng, món ngon, bánh mì cay, nem cua bể, bánh đa cua

Bún tôm cũng là món ăn đặc trưng của ẩm thực Hải Phòng, có nguyên liệu chủ đạo là bún và hải sản (thông thường là tôm). Bún phải là loại bún sợi to, tôm là tôm sú hoặc tôm giảo tươi, tùy khẩu vị mà có thể thêm sườn non, chân giò. Rau ăn kèm thường là rau cần, rau cải xanh, mộc nhĩ, nấm hương, thì là, hành lá. Tuy mỗi nơi có cách biến tấu khác nhau nhưng nguyên liệu nhất thiết phải có một vài món xuất xứ từ vùng biển Hải Phòng thì mới được coi là bún tôm chuẩn.

4. Sủi dìn

Hải Phòng, món ngon, bánh mì cay, nem cua bể, bánh đa cua

Sủi dìn tương tự bánh trôi tàu nhưng viên nhỏ hơn. Món ăn mang cái tên nghe có phần lạ tai bởi có xuất xứ từ cộng đồng người Hoa sống ở Hải Phòng trước đây. Nguyên liệu chính tạo nên sự hấp dẫn cho sủi dìn là bột nếp, vừng đen, dừa nạo, gừng tươi, đường cùng hương liệu đặc biệt. Cũng tương tự bánh trôi tàu, vị nước gừng ấm nóng của món sủi dìn thích hợp ăn vào mùa đông hơn cả. Món ăn lâu nay đã trở thành món quà vặt phổ biến đất Cảng mùa lạnh. Tuy nguyên liệu dễ kiếm nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến sủi dìn ngon. Nếu không khéo léo có thể làm vỡ nhân hoặc nhân bật ra ngoài vỏ.

5. Cơm cháy hải sản

Hải Phòng, món ngon, bánh mì cay, nem cua bể, bánh đa cua

Không cần phải tới mảnh đất cố đô Ninh Bình mới có thể thưởng thức cơm cháy. Người Hải Phòng cũng có cơm cháy, lại mang hương vị biển độc đáo, ấy là cơm cháy hải sản. Ngoài cơm cháy giòn, nước sốt trong món cơm của người Hải Phòng được chế biến từ các nguyên liệu hải sản từ biển quê hương như tôm, cua, mực, tu hài...Vì vậy mà món cơm cháy Hải Phòng mang hương vị rất riêng, khác biệt hoàn toàn với cơm cháy vùng đặc sản dê núi Ninh Bình.

6. Nem cua bể

Hải Phòng, món ngon, bánh mì cay, nem cua bể, bánh đa cua

Người nước ngoài đến Hà Nội thường rất mê những chiếc nem cua bể vuông vức, giòn rụm. Thật ra, món ăn này nổi tiếng hơn cả phải là ở Hải Phòng. Ngoài những nguyên liệu thông thường của món nem miền Bắc, nem cua bể có thêm sự có mặt của thịt cua bể, cũng là một trong những đặc sản của vùng biển quê hương. Chiếc bánh đa nem tuy giản đơn nhưng cũng phải là loại bánh tráng sản xuất theo phương pháp truyền thống địa phương, gói bọc nhân nem rồi gấp thành miếng vuông vức đẹp mắt, khi chiên lên vẫn còn nguyên hương vị đặc trưng của cua bể. Nem có thể chấm với nước chấm hoặc ăn kèm bún và rau sống.

7. Lẩu cua đồng

Hải Phòng, món ngon, bánh mì cay, nem cua bể, bánh đa cua

Cua đồng tuy không phải là đặc sản vùng biển nhưng lẩu cua đồng chế biến theo kiểu Hải Phòng vẫn có những đặc trưng không thể trộn lẫn với nhiều nơi khác. Nước dùng lẩu cua Hải Phòng rất đậm đà và nhiều gạch, ăn kèm với bánh đa đỏ và chả cá biển đều là "chính hãng" đất Cảng. Ngoài vị ngon, lẩu cá Hải Phòng còn khá rẻ so với món tương tự ở Hà Nội hay một vài nơi khác.

8. Bún cá biển

Hải Phòng, món ngon, bánh mì cay, nem cua bể, bánh đa cua

Bên cạnh bún cá đồng cũng đã nức tiếng xa gần, Hải Phòng còn có thêm món bún tận dụng tiềm năng hải sản phong phú của mình nữa là bún cá biển. Bún cá biển có vị thơm; thịt cá biển săn chắc, ngọt đậm; không thể thiếu miếng chả cá dai ngậy. Tùy khẩu vị, có người còn thích ăn bún cá với móng giò, bởi vị chua cay dịu của nước dùng có thể dung hòa hoàn hảo các nguyên liệu với nhau. Tuy dùng cá biển nhưng bún cá được chế biến theo phương thức bí truyền nên rất dễ ăn và không ngán.

Ngoài ra, ẩm thực thành phố hoa phượng đỏ còn vô số món ngon mời gọi như các loại hải sản tươi ngon, gỏi cá thanh mát, nem thính lạ vị…Những món ăn Hải Phòng đều hội tụ đủ hương vị ngọt ngào lẫn mạnh mẽ, mềm mại mà không thiếu phần cay tê quyết liệt, cũng như cốt cách và cá tính nổi bật của người dân đất Cảng.

9. Miến trộn

Đúng như tên gọi, miến trộn gồm miến và nhiều phụ liệu khác trộn lại. Làm món này không thể thiếu hành tây, rau cải, cà rốt, thịt lợn nạc mềm, xì dầu và một số gia vị cần thiết.

những món ngon đặc sản của hải phòng

Miến trộn dễ ăn, dễ làm và đủ chất từ rau, thịt, tinh bột…  (Ảnh: Internet)

Loại miến dong ngon được ngâm và trần qua nước sôi, rồi xả lạnh cho khỏi dính. Cà rốt, hành tây thái chỉ,rau cải cắt khúc, thịt lợn thái nhỏ ướp với xì dầu, gia vị. Sau đó, rau củ xào chín để riêng, thịt và miến cũng được xào lên để riêng. Rồi tất cả hỗn hợp này được trộn đều, nêm chút xì dầu, dầu mè. Tất nhiên, trong đó phải có tôm tươi bóc vỏ nữa.

Khi ăn, sẽ thấy được tổng hòa các hương vị của món ăn quyện vào nhau. Miến dai dai, thịt, tôm béo ngậy, ngọt lành, các loại rau giòn, thơm mùi dầu mè, xì dầu cùng làm thành đặc trưng dễ gây nghiện của món ăn.

10. Bánh bèo

Chiếc bánh bèo gợi nhiều liên tưởng tới món bánh trắng ngần đựng trong từng chiếc chén con con, bên trên rắc chút ruốc tôm, tóp mỡ vàng ruộm. Vậy nhưng đó là phiên bản bánh bèo của ẩm thực miền Trung. Tại mảnh đất miền biển phía Bắc là Hải Phòng có loại bánh bèo độc đáo từ hình dáng hoàn toàn khác biệt tới cách thưởng thức cũng mang đậm vị đất Cảng.

mon-an-dac-san-hai-phong

Bánh bèo Hải Phòng là sự kết hợp giản dị nhưng hoàn hảo từ bột gạo; hành khô, mộc nhĩ, thịt lợn để làm nhân bánh và nước chấm đặc biệt được chế biến từ nước xương. Làm bánh bèo rất đơn giản. Trước hết, người ta pha bột gạo khô với nước nóng, khuấy tan đều cho bột mịn, không bị đóng cục. Phần nhân gồm thịt, mộc nhĩ được xào chung với chút muối, tiêu, bột ngọt nêm nếm cho vừa ăn. 

(st)

 


Tin tức liên quan

  • Những bức ảnh lịch sử ngày giải phóng Hải Phòng (13/5/1955) Những bức ảnh lịch sử ngày giải phóng Hải Phòng (13/5/1955)

    Ngày 13/5 cách đây tròn 60 năm, những lính Pháp cuối cùng rút khỏi miền Bắc nước ta tại Bến Nghiêng (quận Đồ Sơn, Hải Phòng) và Hải Phòng đã hoàn toàn được giải phóng.

  • Nguồn gốc tên gọi Hải Phòng Nguồn gốc tên gọi Hải Phòng

    Trong cuộc thi “Bảy sắc cầu vồng” của một quận được phát trên truyền hình Hải Phòng, ban tổ chức cuộc thi đưa ra một câu hỏi tìm hiểu lịch sử thành phố: “Em hãy cho biết nguồn gốc của ...

  • Triển lãm ảnh Hải Phòng xưa và nay Triển lãm ảnh Hải Phòng xưa và nay

    Ngày 7.5, tại Nhà Thông tin số 1 Nguyễn Đức Cảnh, TP Hải Phòng, Sở Ngoại vụ phối hợp với Liên hiệp các tổ chức hữu nghị thành phố tổ chức triển lãm ảnh Hải Phòng xưa – nay nhân ...

Tại sao nên chọn chúng tôi?

Vé máy bay giá rẻ là mục tiêu của Thế Giới Bay. Thegioibay.com là website tìm giá và đặt giữ chỗ vé máy bay trực tuyến của hơn 400 hãng Hàng không Quốc tế và Quốc nội. Hãy để sự chuyên nghiệp của chúng tôi phục vụ bạn, nhất định bạn sẽ tìm được vé máy bay như ý.

 
  • Cam kết giá tốt nhất
  • Giao vé tận nơi miễn phí
  • Thanh toán linh hoạt
  • Tư vấn, hỗ trợ miễn phí
  • Chính sách ưu đãi tốt
  • Thông tin bảo mật
logo
CÔNG TY CỔ PHẦN THẾ GIỚI BAY l Số ĐKKD: 020 1559 133
Địa chỉ: 28 Hanel, P. Thành Tô, Q. Hải An, Tp. Hải Phòng
Điện thoại: 0316 292 999/282 999  l  Hotline: 01212 988 999
Email: Sanbaycatbi@gmail.com l Yahoo chat: Sanbaycatbi
© Copyrights 2015 by THEGIOIBAY.COM All Rights Reserved.